Ahány ház, ahány kávézó, annyiféleképpen készítik. Nekünk a picit krémesebb, sűrűbb változat jön be.
Hozzávalók (2 bögéhez):
- 2 tk kakaópor
- 2 tk étkezési keményítő
- 2 tk cukor
- fél liter tej
- 50 g étcsoki
- őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér
- tetejére tejszínhab
A száraz összetevőket összekeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Forrásig kevergetjük, fűszerezzük. Utána levesszük a tűzről és belekeverjük az étcsokit. Addig kevergetjük, amíg a csoki teljesen elolvad. Tejszínhabbal tálaljuk.